ちえみブログ 日々の記録

ヨガ・こども・たべもの・身の回りの事など

たべもの

グラノーラ

オートミールを炒って 好きな材料をまぜて、 香りづけにココナッツオイル、 仕上げに玄米水あめでからめれば グラノーラのできあがり。 (粗熱をとっているところ) ザクザクおいしいおやつです。

いちご蒸しパン

日曜の朝の蒸しパン率が高いです。 今朝はいちご入りの蒸しパン。 いちごでソースを作っていたので、 生地にまぜて作ってみたのですが・・・ 出来上がりは酸っぱくなってしまいました。 でも、子供たちがおいしく食べてくれたので良しです。

米ぬかクッキー

ランチ会でお渡ししたクッキー。 ポリ袋で簡単に作れます。 袋に材料をいれてまぜます。 袋の上からめんぼう(ラップの芯を使用)で薄くのばします。 袋をひらいて、型をとります。 あとはオーブンでサクッと焼くだけ。 簡単なのです! 洗い物も少ない!

ランチ会

今日はランチ会を開催させていただきました。 ケークサレを2種類焼きました。 ランチ会の内容は 3部付き玄米おにぎり(2種類) ケークサレ(2種類) ゆでブロッコリー お味噌汁 デザート お土産(米ぬかクッキー) デザートのいちご甘酒が好評でした。 …

玄米酵素

ときどき食べたくなる玄米酵素。 以前おたよりを送ったのがチラシに掲載されました。 右下のC.Yさんが私。 うちの子供たちは玄米酵素を喜んで食べるのです。 食べたい時期と食べなくても平気な時期を繰り返しています。 最近食べていないので、また購入し…

「一汁一菜でよいという提案」

土井善晴先生の本。 押し付けではなく提案がていねいに書かれています。 この本を読んで、主婦としてとても心がラクです。 一汁一菜でよいと知ったのに、妙におかずを作りたくなってしまうのはなんでだろう。 過去に土井先生はNHK「きょうの料理」で「塩…

出汁をとる

昆布を水に1時間くらいつけて 昆布ごと火にかけゆっくりとあたためます。 最後にかつおぶしを加えたらこします。 出汁の出来上がり。 まとめて作ってポットに入れて冷蔵庫保存。 みそ汁、めんつゆ、炊き込みご飯など使い道いろいろ。 残った昆布はきざんで…

子供のおやつ

おやつは甘くなくても子供は喜ぶ。 おやつは手作りだと子供は喜ぶ。 (買ってきたおやつも喜ぶけど。) おやつは地味でも子供は喜ぶ。 (市販の派手なパッケージも喜ぶけど。) うちのおやつコーナー。 子供の手の届く場所にあります。 子供が食べたいとき、…

こどもピザ

きのう作ったパン生地をうすく伸ばして クッキングシートをしいた鉄板にひろげます。 あとは子供たちに自由にトッピング。 ケチャップ、トマト、豆腐、かぶの葉、チーズ マルゲリータっぽい見た目。 180度のオーブンで15分焼いて出来上がり! 子供たち…

パンは楽しい

ステキなお友達が「パンを作ろう」に参加してくれました。 たくさんおしゃべりできて、とても楽しい! パンもおいしく焼けました。 表面の粉は「米ぬか」です。 手前のきなこもちみたいなのは次女(3歳)のまるめたパン。 喜んでくれて本当にうれしい! 一…

ドーナッツ

「ガリガリドーナッツ」。 唐揚げのような見た目ですが、お菓子です。 食感がわりと硬めなので、子供たちとガリガリドーナッツと呼んでいます。 油で揚げて、できたてはアツアツでガリガリ食感でおいしいのですが、 冷めても食感はそのままでおいしいのです。…

歯が抜けた(3本目)

長女、3本目の乳歯が抜けました。 おめでとうー。 歯が以前からグラグラだったので、硬い食べ物をかじればポロッととれると思っていたのに違いました。 もちもち食感のパンケーキを焼いてあげたら、もぐもぐしながら歯がとれたのでした。 歯がとれたのに、…

豆乳プリン

無調整豆乳1リットルパックを買うと、 パンを作るのに少量つかい、 スープを作るのにたっぷりつかい、 それでも残ったらプリンを作っておしまい。 豆乳と寒天パウダー、すこし葛粉をまぜて加熱したら容器にいれて固まるのを待つだけ。 簡単。 メープルシロ…

バレンタインクッキー

バレンタインデーなので、ハートのクッキー。 米ぬかたっぷりなのでザクザクこうばしく出来ました。 旦那さんに少しプレゼントして、ほぼ私と子供たちが食べました。

パンをつくろう!(2/13)

今日はパン教室を開催しました。 久しぶりの開催だけど、私がいつも作っているパンをお伝えするのであわてることもありません。 小麦粉、植物油など、材料の話をあれこれさせていただきました。 (聞いてくれてありがとう!) 時間が許せばもっと話せるのだ…

パンと一緒に

今日、長女は午前保育の日でした。 なので簡単にできるパンを焼きました。 写真右上にあるのはカボチャです。 パンと一緒にオーブンで焼いてしまいます。 今日のお昼は パン、カボチャサラダ、スープでした。 オーブンを予熱しているあいだ、パンを焼いてい…

ケークサレのカレー味

ケークサレとは甘くないケーキのこと。 食事にもなるし、おやつにもなります。 今回は冷蔵庫にある野菜を使い、カレー粉で味付け。 (野菜の組み合わせは自由!子供が苦手な野菜でもOK) 子供たち、野菜ごとモリモリ食べます!

ココナッツパン

パンの生地にココナッツオイルを加えたときの香りが好きです。 焼いているとき、できあがり、ふんわり甘い香りがするのです。 今朝のお弁当、なんだかボリュームが少ない気がしたので、追加でパンを焼いて持たせました。 このササッと作れるのがとてもいい!

ハーモニックトラストのお届け(1/12)

今回もたくさんの野菜が届きました! 緑がいっぱい。 なるべくまるごといただきます!

タマネギぱん

この細長いぱん、中に玉ねぎとチーズが入っています。 子供たちはコレが大好きです。

かぼちゃ入りのスコーン

長女のリクエストにこたえて作りました。 サクッとしたのを作りたかったのに、ふわっとしてしまった・・・。 水分量や、かたち(厚さ)のことが気になったのに、スルーしたのが悪かった。 長女はおいしい!と食べてくれたけど、 次女はサクッとしていないの…

米ぬかぱん

ぱんの表面に米ぬかをまぶして焼いてみました。 サクサクに焼けると思っていたら、 できあがりのフワフワにびっくり。 なぜやわらかくなったのか? ま、おいしいからいっかー。

米ぬかクッキー

年末年始、食べ物には気をつけます。 できるだけ食材を買って自分で調理します。 もちろんできる範囲で。 (いままで年末年始は自由に食べていたけど、毎年具合が悪くなる。。 もう繰り返したくないのです!子供も小さいし。) 調理済みのお惣菜など、気をつ…

いちご大福

マルヤの「いちご大福」。 高校生のときから大好き。 5歳の長女はひとつ食べました。 中にいちごが入っているのでうれしそう。 そして、3歳の次女も完食。 いつも思うのが、小さいのによく食べる! 大きくなるかな。

我が家のクリスマス

12月24日、クリスマスイブ。 アップルパイを焼きました。 大地宅配の冷凍パイシートを使って、 中身はりんご(ふじ)とりんごジャム。 こんなに簡単でいいのかしら!! 短時間で準備完了。 オーブンで焼けたとき、とってもいいにおい♪ あまったパイシー…

大地宅配のらーめん

たまにはラーメンが食べたい。 寒い時はあったまるし、作るの簡単だし。 大地宅配のラーメンは常にストックしています。 国産小麦粉100% 化学調味料不使用 ノンフライ麺 野菜をたっぷり入れて作ると、子供たちは喜んで食べます! ラクしたいとき、安心安全…

ハーモニックトラスト(12/8)

今回の野菜セットはこちら。 まさかの大根2本! とりあえず干して保存します。 (干した大根で漬物をつくります。 あと葉は鮮度が落ちる前にきざんで炒ってふりかけにします。) 麦みそと梅干しも追加で届けてもらいました。 両方とも自然栽培でできていま…

穀物コーヒー

大雪(たいせつ)。 さむい。 ここ数日、体を冷やすような甘い食べものを減らしています。 冬限定のオーガニックチョコレートも今はストップ。 なんか口にしたいと感じたら穀物コーヒーを飲むことにしました。 原材料を見ると 有機ライ麦、有機チコリ、有機…

野菜のコンソメ

辰巳芳子さんのレシピ、野菜コンソメをつくりました。 野菜からこんなにおいしいスープができるのか!と驚きの味。 野菜の皮をむき、大きさをそろえて切るなどの下準備にだいぶ時間をとられましたが、それはもうしょうがない。 そのまま飲んでも良し。みそ汁…

自然栽培の新米とどいた!

「土と暮らす」さんで予約していたお米が我が家に到着。 「イセヒカリ」と「朝日」の2種類が届きました。 うちではいつも取って付きの小さい土鍋でご飯を炊きます。 まずは「朝日」。 だれが作ったお米か知っているのでとても安心。 もちろんおいしい! お…