ちえみブログ 日々の記録

ヨガ・こども・たべもの・身の回りの事など

米ぬかクッキー

玄米を精米機にかけ、あまった米ぬかを使います。

(米ぬかはフライパンで炒っておきます)

米ぬか、小麦粉、オートミール、ココナッツオイル、メープルシロップ、塩をまぜたら薄く伸ばして切り分けます。

型抜きとか手で丸めたりすると見た目と食感が変わりますが、ササッと作って食べたかったので、包丁で四角にしてみました。これが一番手っ取り早い!

オーブンで焼いたら出来上がり。

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香ばしくてザクザク。

子供たちもおいしいと喜ぶクッキーです。

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