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ちえみブログ 日々の記録

ヨガ・こども・たべもの・身の回りの事など

出汁をとる

たべもの

昆布を水に1時間くらいつけて

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昆布ごと火にかけゆっくりとあたためます。

最後にかつおぶしを加えたらこします。

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出汁の出来上がり。

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まとめて作ってポットに入れて冷蔵庫保存。

 

みそ汁、めんつゆ、炊き込みご飯など使い道いろいろ。

 

残った昆布はきざんで食べます。

(みそ汁に入れたり、ごはんに混ぜ込んだり)

 

残ったかつおぶしは、みりんと醤油を加えて

おかかにしています。

 

市販のだしを買わなくても、こっちの方がおいしいです。

 

 

 

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